Bubur Pedas Sarawak

Assalamualaikum dan salam sejahtera


Bubur Pedas adalah masakan yang paling popular di Sarawak terutama di Bulan Ramadhan.

Resepi BuBur Pedas Sarawak Bahan-Bahan: 

1/. 1 bungkus rempah bubur pedas( agak sukar didapati di Semenanjung & Sabah)direndam terlebih dahulu dlm tempoh 15 minit 

2/. 1 biji keledek (saiz sederhana) 

3/. 250 gram isi ayam (boleh digantikan daging atau udang)

4/. 3 batang kacang panjang 

5/. segenggam udang kering2 

6/. 3-4 batang jagung muda /rebung rebus 

7/. sedikit daun sinkel 8/. ubi kentang 

9/. 2 batang tahu kering 

10/. Sedikit cendawan cina ( hitam )dan cendawan butang 

11/. 2 helai daun kunyit 

12/. 3 ulas bawang putih 

13/. 3 ulas bawang merah 

14/. 2-3 biji cili merah 

15/. 1 cm belacan 

16/. Santan 

* Untuk jenis sayur-sayuran rakan2 boleh mengubah suai mengikut citarasa masing-masing. 

Cara-cara memasak:- 

Tumis bawang merah,bawang putih,udang kering dan cili yang telah ditumbuk halus. Setelah naik bau,rempah bubur pedas dan air,masak hingga mendidih. Masukkan isi ayam@ udang dan kesemua sayur-sayuran . Masukkan santan, akhir sekali masukkan garam dan serbuk perasa.Masak sehingga agak pekat sedikit barulah dihidangkan. Sayur Bunga kering, Cendawan Butang Fresh, diiris mengikut citarasa masing-masing. Cendawan Hitam rebung, daung kunyit dan daun sinkel. kentang, tauhu kering dan Bumbu.

Dah siap pun

Berminat nak membeli bumbu bubur pedas boleh hubungi saya di 01125004376